大雪，是二十四節氣中的第21個節氣。此后，仲冬時節開始了?！对铝钇呤蚣狻氛f：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣?！?/p>
大雪時節的到來，預示著雪將頻繁造訪人間?！傲鲲w花入戶時，坐看青竹變瓊枝”。每當大雪紛紛，五臺元境的山中便成了一片詩境。青松變成玉樹，山巒宛若銀龍。一座座小屋，像頂著光環的小蘑菇，靜靜地守候著山谷的冬日美好。
大雪時節分三候：“一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出?！彼^大者，盛也，盛極，衰也。大雪時節，因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了。這時正是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。而作為蘭草一種的“荔挺”，也感到陽氣的萌動而抽出新芽?？墒巧街?，還未見半點萌動的跡象，萬物還在休養孕育著。
“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”。大雪時節，最常見的還是人們最喜愛的雪。雪不僅是純潔的象征，更是農人們判斷豐欠的指南針。俗話說：“瑞雪兆豐年”、“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。這些都是人們盼雪的原因。
大雪到，各種氣象景觀也隨之而來。此時，西北、東北以及長江流域大部，先后會有霧凇出現。在五臺元境，雖暫未出現霧凇景觀，但河水已快冰封，大有“千里冰封，萬里雪飄”之盛景。
冬天進補，開春打虎”，大雪正是“進補”的好時節。此時進補，能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。俗語云：“小雪腌菜，大雪腌肉”，腌肉正是冬季進補的一種傳統方式。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。有魚、鴨、雞、豬肉等不同種類，腌好的肉要掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年?？粗淮缛?，有沒有勾起那饞嘴偷吃的童年記憶?
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